Intolerância alimentar: é uma reação de rejeição produzida pelo organismo quando está em contacto com alguns componentes dos alimentos.
Alergia: é uma reação de defesa produzida pelo sistema imunitário.
20% a 35% da população sofre de Intolerância alimentar crónica a determinados alimentos.
A gravidade dos sintomas afeta cada indivíduo de forma distinta e pode desenvolver-se em qualquer momento da vida.
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